Георгий Георгиевич Поплавский родился 15.02. 1931 году в Ровно, Кировоградская область,Украина.
В 1947 году окончил художественную студию при Доме пионеров под руководством Бориса Беляева и поступил в Минское художественное училище.
В 1961 году завершил учёбу в Белоруском государственном театрально-художественном институте на живописном отделение.
С 1962-1965 годы преподавал в Белоруском государственном театрально-художественном институте.
Работает в области станковой и книжной графики создав уникальные иллюстрации к литературным произведениям Я.Купалы, Я. Коласа, А.Кулешова, В.Короткевича, В.Быкова.А. Адамовича.
В 1970 году-Премия Ленинского комсомола
С 1974 года Лауреат Международной премии им. Джавахарлала Неру за станковые листы "Индийский дневник"
С 1977 года- Заслуженный деятель искусств БССР
В 1984 году- Серебряная медаль Академии художеств СССР за иллюстрации к книге Я.Коласа "Избранное"
В 1986 году Кавалер ордена дружбы народов.
В 1988 году- Золотая медаль им Ю.Гагарина за цикл "Высокое небо" (1971-1980.г)
В 1990 году Золотая медаль им. М. Грекова за разработку военно-патриотическрй темы.
С 1991 года Действительный член Национальной академии наук Беларусии и
Российской Академии Художеств.
С 1997 года Народный художник Беларусии
В 2000 году - Золотая медаль им. А. Пушкина за вклад в развитие русской культуры.
В 2002 Лауреат Государственной премии Республики Беларусь.
В 2011 году присуждается Союзная государственная премия от правительств России и Беларусии.
Живёт и работает в Минске.